Lettre / Suggestions

Entrées
Carpaccio de crevettes
Anchois de l'Escala
Trigero d'asperges au poivre grillé
Salade de tomates à la ventrèche de thon
Calmar andalou
Hanches de grenouille
Salade "La Gola" argent
Escargots moulus avec vinaigrette et allioli

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Riz
Riz de chèvre de mer
Riz noir
Paëlla aux fruits de mer et poisson
Nouilles aux crevettes et palourdes
Paella de llobregant del país
Fideuà de llobregant du pays
Riz sombre de pays
Paella de perdrix sauvage avec escargots moulus et légumes
* Riz et nouilles pour au moins 2 personnes

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Poisson et fruits de mer
Casserole de crevettes à l'ail
Moules de roche cuites à la vapeur à la Gola
Ragoût de poisson façon La Gola (minimum 2 personnes)
Casserole sombre de campagne
Lotte à la Gola et suquet llobregante (minimum 2 personnes)
Orange brûlée à la cannelle, muscat et glace à la cannelle

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Viandes
Filet de boeuf avec garniture du jour
Entrecôte de bœuf de Gérone
Agneau avec garniture du jour
*Toutes les viandes sont grillées au charbon de bois de chêne.